زخم معده یکی از مشکلات شایعی است که ممکن است برخی از افراد با آن روبرو شوند. این مشکل ممکن است به عوامل مختلفی مانند استرس، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، مصرف داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی یا مصرف زیاد الکل و تنباکو مرتبط باشد.
یکی از عوامل مهمی که می تواند برای کنترل و بهبود زخم معده مؤثر باشد، تغذیه مناسب و سلامت صبحانه است. به دلیل این که صبحانه نخستین وعده غذایی روزانه است و اهمیت بسیاری در حفظ سلامتی دارد، انتخاب غذاهای مناسب برای صبحانه می تواند به بهبود و کنترل زخم معده کمک کند.
در این مقاله از سایت مجله آنلاین، به بررسی انواع غذاهایی که می توانند برای افراد مبتلا به زخم معده مناسب باشند، می پردازیم و نکاتی در خصوص تغذیه سالم برای کاهش عوارض زخم معده معرفی خواهد شد.
بهترین صبحانه برای زخم معده چیست؟
در ادامه این مقاله با چندین ایده صبحانه برای مهار زخم معده آشنا می شوید. پس با ما همراه باشید.
جودوسر
بلغور جو دو سر یا غلات صبحانه، با ارزش غذایی بالا و حاوی فیبر غنی، می تواند نقش مهمی در درمان زخم معده ایفا کند. به تازگی، محققان از دانشگاه هاروارد در یک آزمایش شش ساله، متوجه شدند که مصرف بالای فیبر توسط شرکت کنندگان، باعث کاهش ۴۵ درصدی خطر ابتلا به زخم معده شده است. این نتایج نشان می دهد که افزایش مصرف فیبر، می تواند به بهبود و پیشگیری از زخم معده کمک کند.
مصرف غلات صبحانه، مانند بلغور جو دو سر، نان های قهوه‌ای یا نان های سبوس دار، که دارای فیبر غنی هستند، نه تنها به التیام زخم ها کمک می کنند بلکه در کنترل اسید معده نیز مؤثر هستند. این غلات صبحانه، انرژی لازم برای شروع روز را فراهم می کنند و مصرف آنها می تواند برای افراد مبتلا به زخم معده گزینه سالم تری نسبت به نان های سفید باشد. به طور کلی، مصرف غلات صبحانه با فیبر مناسب، می تواند به بهبود و کنترل زخم معده کمک کند.
ماست یونانی
ماست یونانی، منبع عالی پروتئین و پروبیوتیک می باشد که مطالعات نشان داده‌اند پروبیوتیک موجود در آن، می تواند با عفونت هلیکوباکتر پیلوری که یکی از علل شایع زخم معده است، مبارزه کند و به بهبود زخم معده کمک کند. برای صبحانه، می توانید یک پیمانه ماست یونانی خالص بدون شکر را با میوه های کم اسید مانند موز، سیب، گلابی، هلو یا توت فرنگی و ۱ قاشق چای خوری عسل مخلوط کنید.
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین یکی از منابع غنی ویتامین A است که طبق تحقیقات دانشگاه هاروارد، رژیم های غذایی با مقدار زیاد ویتامین A، باعث کاهش ۵۴ درصدی خطر زخم معده می شوند. این میوه حاوی ترکیبات ضد التهابی طبیعی است که به کاهش التهابات دیواره معده کمک می کند و درد و سوزش زخم را تسکین می دهند. همچنین، با ایجاد لایه محافظ بر روی مخاط معده، از آسیب توسط اسید معده جلوگیری می کند و به ترمیم زخم کمک می کند. فیبر موجود در سیب زمینی شیرین همچنین به بهبود هضم غذا و گردش خون در معده کمک می کند.
عسل
یک صبحانه مناسب برای زخم معده، می توانید عسل را به لیست غذایی خود اضافه کنید. عسل به عنوان یک شیرینی طبیعی و خوشمزه، می تواند باکتری هلیکوباکتر پیلوری که منجر به ایجاد زخم معده می شود را از بین ببرد. این ماده غذایی همچنین می تواند التهاب و تورم معده را کاهش دهد و با ایجاد یک لایه محافظ بر روی مخاط معده، از آسیب اسید معده محافظت کند.
یشتر بخوانید:کلروفیل چیست؟ فواید باورنکردنی و آموزش چگونگی مصرف
خرما و شیره خرما
برای صبحانه مناسب زخم معده، می توانید خرما و شیر خرما را انتخاب کنید. خرما با خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی خود می تواند در تسکین درد و التهاب ناشی از زخم معده تأثیرگذار باشد. این میوه حاوی منیزیم و تانن است که می تواند به کاهش التهاب و ورم معده کمک کند و با مبارزه با باکتری هلیکوباکتر پیلوری، باعث بهبود زخم معده شود.
حضور فیبر در خرما باعث ایجاد یک لایه محافظ بر روی مخاط معده می شود و از آسیب اسید معده محافظت می کند. پتاسیم موجود در خرما هم به تنظیم اسید معده و کاهش سوزش سر دل کمک می کند. خرما علاوه بر این که هضم آسانی دارد، به بهبود سوء هضم و نفخ هم کمک می کند. ویتامین های A و C موجود در خرما هم سیستم ایمنی بدن را تحکیم می کنند و به مقابله با عفونت های بدن کمک می کنند. به همین دلیل، فرآیند ترمیم زخم ها را سریع می کنند.
موز
موز، با بافت غنی از نشاسته، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبر، برای افراد مبتلا به زخم معده بسیار مفید است. این میوه پس از جذب توسط بدن، تعادل pH معده را بهبود می بخشد و از بروز زخم در لایه محافظت کننده معده جلوگیری می کند. حضور فیبر در موز به هضم بهتر غذاهای سنگین کمک کرده و از تخمیر آن ها در روده جلوگیری می کند. علاوه بر این، موز حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت بافت های آسیب دیده است. مصرف این میوه به تسکین ناراحتی های ناشی از رفلاکس اسید معده و ورم معده نیز کمک می کند و از این طریق برای سلامت معده مؤثر است.
چای سبز
برای جلوگیری از افزایش علائم زخم معده، اجتناب از نوشیدنی های حاوی کافئین مثل چای و قهوه توصیه می شود. کافئین ممکن است باعث افزایش ترشح اسید معده شده و منجر به رفلاکس (برگشت اسید از معده به مری) شود. به جای این نوشیدنی ها، می توان از چای سبز و سایر دمنوش های گیاهی و طبیعی استفاده کرد. چای سبز دارای ترکیبات پلی فنولی با خواص ضد التهابی می باشد که می تواند به کاهش التهاب و ورم مخاط معده و تسکین علائم زخم کمک کند. از این رو، جایگزین نوشیدنی های حاوی کافئین با چای سبز و دمنوش های گیاهی گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به زخم معده می باشد.
بدترین صبحانه برای زخم معده
در ادامه با مواد غذایی که به عنوان بدترین صبحانه شناخته شده اند آشنا می شوید.
- الکل: از خوردن شراب، آبجو و الکل اجتناب کنید، زیرا محرک معده هستند و برای زخم معده مضر هستند.
- کافئین: نوشیدن قهوه، چای و نوشیدنی های حاوی کافئین را کاهش دهید یا حتی الامکان از خوردن آن اجتناب کنید، زیرا تولید اسید معده را افزایش می دهند.
- شیر: از خوردن شیر اجتناب کنید، زیرا تحقیقات نشان داده است که این مواد اسید معده را افزایش می دهند.
- غذاهای پرچرب: خوردن غذاهای پرچرب را کاهش دهید، زیرا ممکن است اسید معده را افزایش دهند و باعث رفلاکس شوند.
- غذاهای تند: خوردن غذاها، سس ها و چاشنی های تند را کاهش دهید.
- غذاهای شور: از خوردن غذاهای شور و خوراکی های فراوری شده از نمک مثل ترشی ها و زیتون خودداری کنید، زیرا ممکن است رشد هلیکوباکتر پیلوری را افزایش دهند.
- شکلات: خوردن شکلات را کاهش دهید، زیرا ممکن است تولید اسید معده را افزایش داده و علائم رفلاکس را تشدید کند.
در آخر ما در این مقاله به معرفی صبحانه هایی که برای مهار زخم معده هستند پرداختیم. امیدواریم این مقاله برای شما عزیزان مفید بوده باشد. لطفا نظرات خود را برای ما به اشتراک بگذارید.
منبع: دیجی کالا
