اسکالوپ سیب زمینی، یک نوع غذای بین المللی مجلسی است،که می‌توان آن را به عنوان پیش‌غذا نیز استفاده کرد. اسکالوپ، با استفاده از روش های مختلفی تهیه می‌شود. اسکالوپ رولت سیب‌زمینی، یک ایده جذاب برای فینگرفود مهمانی های رسمی و جشن تولد است. این غذای خوشمزه، بدون گوشت است و تهیه آن نیز ساده است. برای آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه اسکالوپ سیب زمینی، با سایت مجله همراه باشید.
مواد لازم
- سیب زمینی حلقه شده به تعداد ۸ عدد
- پنیر پارمزان رنده شده به مقدار ۲ پیمانه
- پنیر خامه ای به مقدار ۲۰۰ گرم
- نمک به میزان ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه خرد شده به میزان ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون به مقدار ۲ قاشق غذاخوری
- اسفناج خرد شده به میزان ۶ پیمانه (معادل ۲۴۰ گرم)
- سوسیس کوکتل حلقه شده به تعداد ۸ عدد
- پنیر پیتزا به مقدار ۲ پیمانه
- جعفری خرد شده به میزان ۱ قاشق غذاخوری
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه اسکالوپ
مرحله اول
برای تهیه اسکالوپ خوشمزه و ویژه با سیب زمینی برای رولت، ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را گرفته و به صورت حلقه ای برش می زنیم. سپس سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و پنیر پارمزان را روی آن میریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله، سیب زمینی های حلقه شده را در کف سینی میگذاریم و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. در ادامه، یک تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا با استفاده از کمی روغن زیتون، داغ شود.
مرحله سوم
اسفناج های شسته و ساطوری شده را در تابه ای قرار داده و آنها را تفت می دهیم. پس از اینکه اسفناج ها تفت خوردند، آنها را از روی حرارت برداشته و پنیر خامه ای را به آن اضافه می کنیم و در نهایت نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
حالا مواد را با هم تلفیق می‌کنیم. سپس سیب زمینی‌ها را از فر خارج کرده و به ترتیب نصف پنیر پیتزا، مخلوط اسفناج، سوسیس حلقه شده، نصف باقیمانده پنیر پیتزا و جعفری را روی سیب زمینی‌ها پخش می کنیم.
نکات تکمیلی برای پخت اسکالوپ سیب زمینی
اگر میخواهید اسکالوپ سیب زمینیی ترد شود، میتوانید سیب زمینی ها را قبل از پخت در فر، در تابه با استفاده از روغن زیتون تفت دهید.در تهیه اسکالوپ سیب زمینی، میتوانید از انواع پنیر دیگر مانند پنیر چدار، پنیر گودا، یا پنیر خامه ای نیز استفاده کنید.با استفاده از سبزیجات معطر مانند جعفری، ریحان، یا آویشن، میتوانید اسکالوپ سیب زمینی را با طعم و عطر متمایزتری تهیه نمایید.
منبع:delgarm.com
سپاسگذاریم که با ما همراه بودید امیدواریم مطالب برایتان مفید واقع شده باشد و این فینگرفود جذاب را در کنار خانواده و دوستانتان نوش جان کنید.
